营养价值

1、带鱼的脂肪含量高于（yú）一般鱼类，且多为不饱（bǎo）和脂肪（fáng）酸，这种脂肪酸的碳（tàn）链较长，具有降低胆（dǎn）固醇的作用；
2、带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还（hái）含有一种抗癌成分6－硫代鸟嘌（piào）呤，对辅（fǔ）助治疗白（bái）血病、胃（wèi）癌、淋（lín）巴肿瘤等有益；
3、经常（cháng）食用带鱼（yú），具有补益五脏（zāng）的功效（xiào）；
4、带鱼含有丰富（fù）的镁（měi）元素，对心血管（guǎn）系统（tǒng）有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗（gěng）死（sǐ）等（děng）心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血（xuè）、泽肤养发健美（měi）的功效（xiào）。